Основи забезпечення якості харчових продуктів
| dc.contributor.author | Йолкіна К.В. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-16T09:44:17Z | |
| dc.date.available | 2024-10-16T09:44:17Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | Основи забезпечення якості харчових продуктів [кваліфікаційна (магістерська) робота зі спеціальності 175 Інформаційно-вимірювальні технології; ОПП «Інженерія якості»] / Наук. кер.: доцент М.І. Сичов; Державний університет інтелектуальних технологій і зв’язку. Одеса : ДУІТЗ, 2024. 70 с. | |
| dc.description.abstract | В дипломній роботі показано значення харчових продуктів для населення Землі. Особливе значення для них має якість та безпека в умовах споживання. Дефіцит продуктів харчування та недобросовісність їх виробників призводять до того ,що велика кількість таких продуктів є сфальсифікована, сурогатна та містить шкідливі засобів випробувань і вимірювальної техніки контамінанти, які несуть загрозу здоров’ю споживачів. Тому велике значення має виявлення неякісних продуктів за допомогою лабораторних випробувань. Методи виявлення неякісних продуктів мають високу точність і наявність приладів та обладнання.-Сучасні лабораторії є складним виробничим комплексом, якість і точність результатів досліджень залежить від рівня організації роботи забезпеченої системою якості. В роботі надані основні положення системи якості в Україні та вимоги до неї ,в тому числі і за рахунок створення та існування в лабораторії Настанови з якості. Всього дипломна робота виконана на сторінках, наданий додаток Настанови з якості лабораторії. | |
| dc.identifier.uri | http://193.186.15.27:4000/handle/123456789/384 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.publisher | State University of Intelligent Technologies and Telecommunications | |
| dc.subject | харчові продукти | |
| dc.subject | оцінка якості | |
| dc.subject | забезпечення якості | |
| dc.title | Основи забезпечення якості харчових продуктів | |
| dc.type | Other |