Підготовка до процесу проходження добровільної сертифікації напоїв та їх відповідність нормативним документам

Simple item page
dc.contributor.authorФарцов Д.О.
dc.date.accessioned2025-09-30T20:09:30Z
dc.date.available2025-09-30T20:09:30Z
dc.date.issued2025
dc.descriptionПідготовка до процесу проходження добровільної сертифікації напоїв та їх відповідність нормативним документам [кваліфікаційна (бакалаврська) робота зі спеціальності 175 Інформаційно-вимірювальні технології; ОПП «Державний нагляд, метрологія та міжнародна стандартизація»] / Наук. кер.: старший викладач Л.М. Жеребцова; Державний університет інтелектуальних технологій і зв’язку. Одеса : ДУІТЗ, 2025. 79 с.
dc.description.abstractМетою дослідження - процес підготовки до добровільної сертифікації напоїв, визначити їх відповідність чинним нормативним документам, а також оцінити вплив сертифікації на якість продукції та конкурентоспроможність виробника. Об'єктом дослідження виступають безалкогольні напої, які виробляють різні компанії. Предмет дослідження - процес підготовки до добровільної сертифікації напоїв, вимоги до їх якості та безпечності відповідно до чинних нормативних документів. У роботі проведено комплексне дослідження органолептичних та фізико-хімічних показників якості газованих безалкогольних напоїв різних торгових марок. Застосовано методи сенсорного аналізу з використанням дескрипторно-профільного підходу для оцінки смаку, аромату, кольору, прозорості та насиченості вуглекислим газом. Проведено визначення масової долі сухих речовин, загальної кислотності та вмісту вітаміну С у зразках напоїв. Загальна характеристика кваліфікаційної роботи: 79 сторінок, 3 розділи, 10 слайдів, 30 використаних джерел літератури.
dc.identifier.urihttp://193.186.15.27:4000/handle/123456789/938
dc.language.isoother
dc.publisherState University of Intelligent Technologies and Telecommunications
dc.subjectбезалкогольні напої
dc.subjectякість
dc.subjectдобровільна сертифікація
dc.subjectорганолептична оцінка
dc.subjectбезпечність харчових продуктів
dc.subjectмаркування
dc.subjectпакування
dc.titleПідготовка до процесу проходження добровільної сертифікації напоїв та їх відповідність нормативним документам
dc.typeWorking Paper

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
ВКРБ_Фарцов_Підготовка до процесу проходження добровільної сертифікації напоїв та їх відповідність нормативним документам.pdf
Size:
2.32 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed to upon submission
Description:
Download

Collections

2025