2025

Permanent URI for this collection

http://193.186.15.27:4000/handle/123456789/919

Browse

Browsing 2025 by Author "Шелудько Є.О."

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Впровадження системи управління якістю в кейтеринговому обслуговуванні
    (State University of Intelligent Technologies and Telecommunications, 2025) Шелудько Є.О.
    Мета роботи – дослідити можливості впровадження системи управління якістю в кейтеринговому обслуговуванні та розробити практичні рекомендації щодо її реалізації на прикладі конкретного підприємства. Об’єктом дослідження є процес організації кейтерингового обслуговування в компанії «Фігаро-Кейтеринг». Предметом дослідження – система керування якістю у сфері кейтерингових послуг. Розглянуто теоретичні аспекти управління якістю в сфері кейтерингових послуг. Проведено аналіз діяльності компанії, оцінено поточний стан системи контролю якості та виявлено проблемні ділянки. Обґрунтовано доцільність інтеграції інформаційно-вимірювальних технологій для моніторингу критичних точок у рамках системи HACCP. А також виконано оцінку невизначеності вимірювань температури та її вплив на якість послуг. Загальна характеристика кваліфікаційної роботи: 59 сторінок, 5 розділів, 10 слайдів, 29 використаних джерел літератури.