Шелудько Є.О.2025-09-302025-09-302025http://193.186.15.27:4000/handle/123456789/939Впровадження системи управління якістю в кейтеринговому обслуговуванні [кваліфікаційна (бакалаврська) робота зі спеціальності 175 Інформаційно-вимірювальні технології; ОПП «Державний нагляд, метрологія та міжнародна стандартизація»] / Наук. кер.: старший викладач Л.М. Жеребцова; Державний університет інтелектуальних технологій і зв’язку. Одеса : ДУІТЗ, 2025. 59 с.Мета роботи – дослідити можливості впровадження системи управління якістю в кейтеринговому обслуговуванні та розробити практичні рекомендації щодо її реалізації на прикладі конкретного підприємства. Об’єктом дослідження є процес організації кейтерингового обслуговування в компанії «Фігаро-Кейтеринг». Предметом дослідження – система керування якістю у сфері кейтерингових послуг. Розглянуто теоретичні аспекти управління якістю в сфері кейтерингових послуг. Проведено аналіз діяльності компанії, оцінено поточний стан системи контролю якості та виявлено проблемні ділянки. Обґрунтовано доцільність інтеграції інформаційно-вимірювальних технологій для моніторингу критичних точок у рамках системи HACCP. А також виконано оцінку невизначеності вимірювань температури та її вплив на якість послуг. Загальна характеристика кваліфікаційної роботи: 59 сторінок, 5 розділів, 10 слайдів, 29 використаних джерел літератури.otherуправління якістюкейтерингові послугиHACCPISO 9001вимірюваннятемператураневизначеність.Working Paper